[新聞] 阿爾巴尼亞人在飲食嗜好上有如下特點

阿爾巴尼亞人在飲食嗜好上有如下特點:

     ①注重講究菜餚有多樣多味,注重菜品實惠量足。

     ②口味一般口味不喜太鹹,愛酸、辣味。

     ③主食慣以麵包為主食,也愛吃奶油炒米飯、什錦米飯等。

     ④副食愛吃羊肉、牛肉、禽類、蛋類等;蔬菜喜歡黃瓜、蔥頭、番茄、辣椒、捲心菜等;調料愛用白醋、胡椒麵、辣椒粉等。

     ⑤制法對煎、炸、烤等烹調方法製作的菜餚偏愛。

     ⑥中餐喜愛中國的清真菜、晉菜及川菜。

     ⑦菜譜很欣賞什錦拼盤、拌黃瓜海蜇、燒羊腿肉、烤羊肉串、汾酒牛肉、拔絲蘋果、香酥雞、烤全羊、雞湯丸子、番茄甩果湯等風味菜餚。

     ⑧水酒喜歡喝啤酒和辣酒;飯後愛喝桔子汁、冰水、咖啡或吃雪糕、冰激淩等。

     ⑨果品喜歡吃水果中的鳳梨、葡萄、蘋果、香蕉等;乾果愛喫茶生米、杏仁等。

     阿爾巴尼亞人家庭觀念較重。阿規定女的16歲,男的18歲為最低結婚年齡,近親不准結婚。

     由於宗教民族傳統,存在許多禁忌。如喪葬禮儀中,所經之路門窗要關閉,服喪的人不能參加喜慶活動。

     阿爾巴尼亞人習慣以搖頭表示贊同,而以點頭表示不同意。若熟人相見,往往要相互一連串地問好,並普遍行一種貼臉禮。最親熱的則是相互擁抱在一起,在左右貼臉的同時還要吻對方面頰。

     無論城市或農村,人們大多有晚飯後散步的習慣。男女在一起,一般應男左女右。

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2019.12.14



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